{"id":3254,"date":"2025-04-01T06:03:27","date_gmt":"2025-04-01T06:03:27","guid":{"rendered":"https:\/\/mittelschule-regenstauf.de\/?p=3254"},"modified":"2025-04-01T06:08:56","modified_gmt":"2025-04-01T06:08:56","slug":"ernaehrungshandwerk-erleben","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mittelschule-regenstauf.de\/?p=3254","title":{"rendered":"Ern\u00e4hrungshandwerk erleben"},"content":{"rendered":"\t\t
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Sch\u00fclerinnen und Sch\u00fcler erleben B\u00e4ckerhandwerk hautnah<\/strong><\/p>

Projekt „Ern\u00e4hrungshandwerk erleben \u2013 Ern\u00e4hrung macht Schule“ bringt Praxis in den Unterricht<\/p>

Regensburg. Wie entsteht eigentlich ein Keks? Was macht einen guten Teig aus? Und warum ist es sinnvoll, regionale Zutaten zu verwenden? Das alles stand f\u00fcr die Sch\u00fclerinnen und Sch\u00fcler der M7c der Mittelschule am Schlossberg Regenstauf im Mittelpunkt, als sie die Backstube der B\u00e4ckerei und Konditorei Mandl in Regensburg besuchten. Im Rahmen des Projekts „Ern\u00e4hrungshandwerk erleben \u2013 Ern\u00e4hrung macht Schule“ durften sie dabei nicht nur zuschauen, sondern auch selbst mit anpacken.<\/p>

B\u00e4ckermeister Sebastian Schwarz hatte eigens f\u00fcr die Klasse einen Keksteig vorbereitet. Gemeinsam wurde dieser – passend zur Faschingszeit – kreativ gestaltet und verziert. Doch nicht nur die handwerklichen Fertigkeiten standen im Fokus: Die Jugendlichen lernten auch, warum es sich lohnt, auf regionale Produkte zu setzen. Das Mehl bezieht die Konditorei Mandl beispielsweise direkt aus der Oberpfalz und Niederbayern. Die kurzen Transportwege sorgen nicht nur f\u00fcr Frische, sondern unterst\u00fctzen auch die heimische Landwirtschaft und tragen zum Klimaschutz bei.<\/p>

Sebastian Schwarz gab den Sch\u00fclerinnen und Sch\u00fclern einen wertvollen Gedanken mit auf den Weg: \u201eB\u00e4ckerhandwerk bedeutet mehr als Mehl und Wasser zu mischen \u2013 es ist Leidenschaft, Kreativit\u00e4t und Verantwortung f\u00fcr hochwertige Lebensmittel. Wer mit den besten Zutaten arbeitet, wird immer das beste Ergebnis erzielen.\u201c<\/p>

Das Projekt \u201eErn\u00e4hrungshandwerk erleben \u2013 Ern\u00e4hrung macht Schule\u201c wird vom Sachgebiet 62 – Beratung in der Land- und Hauswirtschaft, Ern\u00e4hrung der Regierung der Oberpfalz im Auftrag des Bayerischen Staatsministeriums f\u00fcr Ern\u00e4hrung, Landwirtschaft, Forsten und Tourismus (StMELF) umgesetzt. Ziel ist es, Sch\u00fclerinnen und Sch\u00fclern das traditionsreiche und zukunftstr\u00e4chtige Ern\u00e4hrungshandwerk n\u00e4herzubringen. Ob M\u00fcller, B\u00e4cker, Konditor, Fleischer, Brauer oder Koch \u2013 am Arbeitsplatz des Ern\u00e4hrungshandwerkers sehen, h\u00f6ren, riechen und f\u00fchlen die Sch\u00fclerinnen und Sch\u00fcler ihre selbst zubereiteten regionalen Spezialit\u00e4ten<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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